My fave restos in Riga, AW 2017

So, you’re at a reception for this or that, and amongst the shop-small-talk you spot a foodie who’s new to town and  wants to know where to eat in central Riga. The conversation explodes and before you know it, you’ve promised to email her The List. You are busy and overwhelmed with end-of-year work, but since eating well is close to heart, you compile the list in your sleep that same evening, and write it up the following night. Here goes mine, for all to share, enjoy and add on!  Lasīt tālāk…

Burve

Biruta Ozola ir burve.

P1060155

sadzeltējis foto no laikraksta “Diena” slejas 2004. gadā

Lasīt tālāk…

Ziemeļu restorāns dienvidos vai kur citur

Ja es gribētu atvērt restorānu kādā saulainā dienvidu zemē, ko celt galdā?

P1050950

Lasīt tālāk…

Rupjmaizes biskvīta rulete, vai torte

Adventes laikā šo ruleti (vai torti) man nākas taisīt ik pārdienas, jo visi to pieprasa kā ciemakukuli. Ar samazinātu cukura daudzumu taisu to bērnu ballītēm un dodu līdzi Elzai uz bērnudārzu – visi mazie parasti ir sajūsmā. Recepte ir viegla un labi pakļaujas improvizācijām!

Lasīt tālāk…

Rudens augļu kūka

Lielisks saldums kategorijā starp kūku un plātsmaizi, ko var ērti improvizēt ar sezonāliem augļiem un ogām.

P1060121 Lasīt tālāk…

PPPP… jeb kad izsalkušais kļūst dusmīgs

Paviršs, Pārspīlēti dekorēts ēdiens, Pārāk augstas cenas, Pārlieku stilīgs interjers… izklausās pazīstami? Nē, mēs neesam Rīgā. Šoreiz Cēsīs, konkrēti – Izsalkušajā Jānī. Lasīt tālāk…

Recepšu izlase Jāņiem un jāņabērniem

Ko likt galdā Līgovakarā vai vest ciemos Jāņamātei?

Lasīt tālāk…

Marinēti vistu spārni

Vistu spārni ir kraukšķīgi, gardi, lēti un uz grila ātri gatavi. Marinādi samaisīt prasa 5 minūtes, tāpēc nav iemesla tos pirkt jau samarinētus nezināmās sulās veikalā.

P1060060

Lasīt tālāk…

Jāņu siers

Jāņu siera pašrocīga siešana ir gandarījuma pilna nodarbe, kas aizņem tikai pusstundu! Līgo :)

Lasīt tālāk…

Trīs vasarīgas mērces/dipi

P1060084

Nesen draudzene palūdza uz ballīti atnest nevis kūkas vai macarons, bet mērces, ko ēst ar sagrieztiem dārzeņiem vai smērēt uz krekeriem.

Lasīt tālāk…