Komentāri iekš: Bezē kūkas, baltas kā kupenas

No: Baiba

Baiba — Tue, 21 Jun 2011 18:53:59 +0000

vai es varu cept 110 grādos 40 min, izslēgt un tad atstat pa nakti cepeškrāsnī?

No: Inese

Inese — Wed, 23 Feb 2011 16:11:35 +0000

Cik esmu cepusi bezē (padaudz, jo taisu saldējumu mājās), tad būtiski pirms pievieno pūdercukuru, baltumus samiksēt pilnīgi gatavās un stingrās putās. Ja pievienoju pūdercukuru darba gaitā, kā Krista iesaka, tad saplok, vai vids tukš u. c. nepilnības. Man pašai garšo vislabāk bez citronsulām, etiķiem un cietēm – tikai 2 sastāvdaļas – baltumi un pūdercukurs. Ja sanāk vairāk masu sataisīt, tad pirmo pannu izcepu, izņemu un šauju otru iekšā, kad paiet tās 50 – 60 min cepiena, tad lieku atpakaļ pirmo pannu virs vai zem otras pannas un visi kopā žāvējas visu nakti. Bez žāvēšanās, uzreiz pēc cepšanas garšojot,cepumiņiem ir mīksts vids (vīram labāk tādi garšo), tādēļ lieku vēl siltajā krāsnī, lai turpinās process. Jā un parasti cepu vakarā šos cepumus:)

No: Krista>Dacei

Krista>Dacei — Mon, 31 Jan 2011 19:00:39 +0000

Drusku apdzeltē visi cepumi, tā vēl nebūtu nekāda vaina. Grādu par daudz arī nebija, es cepu 120 grādos ilgāk. Atliek masa – varbūt nepietiekoši saputoji, vai arī baltumiem tika klāt kāds dzeltenuma krikums/putojamais trauks nebija absolūti tīrs vai sauss?

No: Dace

Dace — Mon, 31 Jan 2011 17:54:41 +0000

Es taisīju, BET nesaprotu kamī ir vaina – cepu elektriskajā krāsnī ar ventilātoru un siltuma padevi no augšas un apakšas (šajā režīmā cepu visas kūkas, bulkas, cepešus utt) 110grādos kādas 40minūtes – cepumi pieplaka un stipri apdzeltēja – ja būtu turējusi būtu saderguši.. man viņi drīzāk sanāca kā parasti biskvīta cepumi tik bez miltiem.. nesaprotu ko daru nepareizi – grādi par daudz?..

No: Nellija > Liene

Nellija > Liene — Sun, 05 Dec 2010 22:08:37 +0000

Man šķiet, ja ieslēdz ventilatoru, tad karstums nemazinās, bet kļūst vienmērīgāks. Varbūt kāds zina precīzi?

No: Liene

Liene — Wed, 24 Nov 2010 20:24:02 +0000

Izmēģināju,garšoja labi, bet man tie 120 gradi bija par daudz, liku uz 100 grādiem un es daudz isāku laiku cepu- kadas 40 min. Mazliet apbrūnēja…un lidz ar to tie cepumi nesanāca tādi smuki balti….. Laikam nākamajā reizē jāstāv blakus un jaskatās Varbut cepšanas laikā ieslēgt krāsns ventilatoru?

No: Zane

Zane — Mon, 23 Aug 2010 15:00:42 +0000

Aiz kam man cepumiņiem vidus staipīgs sanāca? Un otrā dienā visi bija mīksti un staipīgi?
Cepu varbūt minūtes 10 ilgāk par norādīto laiku, kamēr jau viegli brūni kļuva – vai pārcepšanā tā vaina?…….

No: Santa

Santa — Sun, 22 Aug 2010 15:20:43 +0000

Es gan cepu mazliet ilgāk, bet izdevās lieliski.
ā, un vienai porcijai pieliku nedaudz kakao. Ņamma!

No: Gundega

Gundega — Fri, 22 Jan 2010 09:03:46 +0000

Crème brûlée

No: Karīna

Karīna — Fri, 22 Jan 2010 07:05:55 +0000

Uztaisi vaniļas mērci. Tai vajadzīgi tikai dzeltenumi.