Komentāri iekš: Frikadeles zviedru gaumē (kotbullar)

No: ox3r

ox3r — Fri, 02 Apr 2010 12:51:02 +0000

Gardi

Paldies par recepti

No: tusne

tusne — Wed, 24 Feb 2010 10:40:08 +0000

Dikti laba recepte! Izmēģināju, ģimene slavēja! vienīgi man nebija ne jāņogu želeja, ne brūkleņu zapte, toties atradu cidoniju želeju un pieliku to, jo arī ir skābena! Bija labi, un piedeva īpatnēju garšu mērcei! )

p.s.es kotlešu masai parasti lieku ūdeni klāt! gāzēts man nekad nav, es lieku parasto krāna ūdeni un tad kotletes vienmēr ir sulīgas un gardas!

No: Karina

Karina — Sat, 20 Feb 2010 22:27:48 +0000

Super ņammīgi! It īpaši mērcīte. Paldies par recepti!

No: Andra

Andra — Tue, 16 Feb 2010 21:53:07 +0000

Es nepievēršu īpašu uzmanību ūdens šķirnei – vien Mangaļu neciešu, tie garšo pēc paģirām un arī atšālējas ļoti ātri. Vichy priekš kotletēm un ikriem būs gana labs.

No: Krista>Andrai

Krista>Andrai — Mon, 15 Feb 2010 19:25:07 +0000

Paldies par ideju par gāzēto ūdeni un kotletēm – biju to kaut kur sen dzirdējusi, bet tais laikos laikam uzskatīju, ka kotletes jau nu nemūžam necepšu, tamdēļ nepievērsu vērību un aizmirsu Pie iespējas izmēģināšu! Kādu gāzēto ūdeni Tu lieto? Mangaļus, Vichy vai ko smalkāku?

Tavs piemērs par ikriem ir vēl viena ilustrācija vienkāršajai patiesībai, ka pārtikas vielas vēlams pirkt iespējami mazāk sačakarētas/priekšgatavotas/sadalītas/iepakotas. Kvalitātes un garšas starpība ir milzīga. Interesanti, kur vien visur nespēlē lomu gāzēts ūdens…

No: Andra

Andra — Mon, 15 Feb 2010 17:12:17 +0000

Jā, nu šai gadījumā es laikam esmu un palikšu lielo kotlešu fans. Kuras vienmēr iznāk tik ārkārtīgi sulīgas. No Tavas receptes palienēšu iepriekšēju sīpolu pasautēšanu (lai gan pie lielām kotletēm mazticams, ka sīpoli var palikt jēli un cieti), kā arī pienu. Lai gan – mans lielākais labo, sulīgo kotlešu noslēpums ir gāzēts ūdens! Neatceros, kur to atradu, bet, kopš izmēģināju – lietoju vienmēr. Viss balstās uz izjūtu. Tu sajauc tās gaļas (es gan parasti taisu tikai no cūkas), pieliec sīpolus, olu, mērcēto baltmaizi… mīci, mīci, mīci, un pa drauskai piešauj gāzēto ūdeni. Pirmā brīdī šķiet, ka mikla ir slapja, bet pamīcot vēl, ūdens kaut kur pazūd, uzsūcas, un var atkal piešaut drusku ūdens. Un tā tikmēr, kamēr iekšējā balss saka, ka nu jau pietiks tā ūdens, citādi kotletes neturēsies kopā. No sirds iesaku izmēģināt šo gāzētā ūdens brīnumu. Ak jā, un vēl par gāzētā ūdens labajām īpašībām. Gan pilnīgi cita tēma: sarkanie ikri. Parasti es ikrus pērku tirgū ar visām plēvēm un tīru pati, un tad tie ir lieliski. Bet gadās, ka jānopērk ikri burciņā, parasti tie ir pārsālīti un lipīgi. Tad nekas nelīdz tik labi, kā ikrus sietiņā izskalot ar gāzētu ūdeni.

No: Krista>Lienei

Krista>Lienei — Mon, 08 Feb 2010 12:08:59 +0000

Nu lūdzu, īpaši Tev par prieku veikli nopublicēju liellopa filejas recepti, kas man bija saglabāta darba datorā. Bilde gan diemžēl nav, to sarūpēšu un ielikšu vēlāk, kad būs vairāk laika

No: Liene

Liene — Mon, 08 Feb 2010 10:57:50 +0000

Jā, tas, kā viena detaļa – tas ir – zapte var pārvērst parastu dārzeņu mērci ir apbrīnojami. Gaidu vēl tādu vienkāršu gaļas ēdienu receptes

No: Krista>Lienei

Krista>Lienei — Mon, 08 Feb 2010 08:45:18 +0000

Nu lieliski, man prieks paldies par atsauksmi, tas iedvesmo tālākiem darbiem un receptēm, saņemšos un sarakstīšu trūkstošās frikadeļu receptes! mērces krāsa ir štrunts, man arī katru reizi iznāk drusku savādāka – atkarībā no burkāna lieluma un tā, cik karotes kādas zaptes/želejas esmu lietojusi. galvenais, lai pašiem garšo.

No: Liene

Liene — Mon, 08 Feb 2010 08:26:13 +0000

Varu ziņot, ka Karlsona kotletītes tika pagatavotas. Sanāca. Mērce gan nebija tieši tādā krāsā, bet garšoja ļoti labi. Procesā patīk piedalīties arī bērniem un kaķim, kurš ik pa brīdim izprasīja kādu gaļas kriksi.