Komentāri iekš: Citronu tarte

No: Krista>Saulei

Krista>Saulei — Thu, 21 Apr 2011 20:44:27 +0000

Nebaidies, nebaidies, kā tad savādāk taisītu šādas tartes un citronu krēmu (lemon curd)? Viss būs labi

No: Saule

Saule — Thu, 21 Apr 2011 19:43:55 +0000

Muuzzam baidos, ka citrona un saldaa kreejuma sajaukssana vainagosies ar kunkulliem un suukalaam. Vai cukurs olaa un kreejumaa pirms citronsulas iemaisiissanu to neitralizees?

No: Krista>Annai

Krista>Annai — Wed, 20 Apr 2011 19:30:57 +0000

Pilnīgi droši nezinu, bet man liekas, ka tartes formas malu slīpums, kā arī viļņainums, nav tikai dekoratīvu iemeslu dēļ, bet palīdz pamatnes maliņai nostāvēt uz augšu. Cik esmu tartes taisījusi, nekad malas nav noslīdējušas. Vislabākās tartes formas varu ieteikt no veikala Gemoss, tur ir dažādu diametru ar izņemamu dibenu (ļoti parocīgi servēšanai).

No: Anna

Anna — Wed, 20 Apr 2011 12:04:09 +0000

Nu jau cik reizes esmu taisījusi tartes, un katru reizi viena un tā pati problēma – mīkla cepšanas laikā noslīd no malām. Es gan necepu tartes formā, bet gan parstajā, apaļajā ar noņemamām malām. Vai tur tā vaina? Jo malas nav slīpas? Bet nesen cepu arī keramiskajā traukā ar slīpām malām – un tāpat noslīdēja.

No: GG

GG — Sat, 04 Dec 2010 21:19:51 +0000

Šī man viena no mīļākajām kūkām. Esmu mēģinājis no http://www.joyofbaking.com (bez saldā krējuma) un arī no Jamie Oliver latviski tulkotās 1. grāmatas (ar saldo krējumu un laims ir 2x vairāk par citronu).
Es atkal tieši ar to šķēlēs griešanas un saldēšanas metodi rīkojos, nav nemaz grūti, rīvēt, manuprāt, ir skarbinieks:) Nu labi, YMMV (Your Mileage May Vary)

No: Līga

Līga — Fri, 05 Nov 2010 08:25:58 +0000

Meitenes,paldies par recepti un komentāros atklātajiem mazajiem knifiņiem,bez kuriem izstrādājumam nav efekta. J-Piebalgā viena kundze cep tortes ar TĀĀĀDU ,kā viņa pati saka,sviesta ripas kārtu starp biskvīta kārtām,bet recepti tā īsti nevaru atkost,lai gan mēģinu šā un mēģinu tā…Man šķiet,ka tgd gan būs,ja likšu lietā visas jūsu gudrās idejas.Vēlreiz pateicos jums visām.

No: Rasa

Rasa — Wed, 29 Sep 2010 16:56:53 +0000

Nupat izņēmu no krāsns! Skaista, dzeltena, nē, maigi, iedvesmojoši dzeltenīga, ak! Un beidzot sapratu, kāpēc vairākās šāda veida kūku receptēs piekodināts, ka UZMANĪGI jāielej pildījums – protams, ka man tas pāršvunkājās pāri malām un iespruka starp trauslo cepumu un veidnes sieniņu…nu tik jāgaida, kad atdzesēsies, nez vai visu nakti ledusskapī…pārāk ilgi…

No: Ilze

Ilze — Mon, 10 May 2010 06:43:37 +0000

Krista, paldies par iedvesmu Uzmargoju citronu tarti māmiņdienai par godu. Mana saldum-nemīļotāja mamma mielojās slavēdama ) prieks pašai un pateicība tev!

No: Krista>Elzzai

Krista>Elzzai — Tue, 09 Mar 2010 19:42:16 +0000

šitai konkrētajai kūkai neieteiktu vis bakstīt caurumus, jo pildījums sākumā ir šķidrs un viņš var nelabi iztecēt… citos gadījumos, piemēram, kad tikai jāizcep pamatne, kuru atdzisušu pilda ar aukstu krēmu un ogām, gan tā var darīt.

No: elzza

elzza — Tue, 09 Mar 2010 19:05:19 +0000

Ir jau gan garšīgāk ar sviestu, bet, ja liels bars jāpabaro, tad var izlīdzēties arī ar margarīnu. Galvenais, lai vispirms sajaucas milti ar sviestu. Man reiz par ātru pielējās ūdens, un mīkla sanāca tāda staipīga un lipīga. Es esmu cepusi sēņu pīrāgu, kur pamatā smilšu mīkla bez cukura un pildījums kā sēņu mērce ar kartupeļu miltiem, lai sarec. Noskatījos Zviedrijā, kur šitādus cep iepriekš vairāku veidu, bet viesiem atnākot tikai uzsilda.
P.S. “aklo kūku” cepot, var sabakstīt ar dakšu daudz mazu caurumiņu, lai neburbuļo cepoties.