Komentāri iekš: Vistu aknas ar heresa etiķa un kļavu sīrupa glazūru

No: Sandra

Sandra — Thu, 29 Apr 2010 08:54:24 +0000

Paldies par šo receptīti. Liekas, ka varētu būt ļoti gardi. Pagatovošu šodien pat. Vienā franču kundzītes grāmatā izlasīju, ka akniņas var arī apvārtīt miltos un cept diezgan lielā sviesta daudzumā. Izmēģināju. Sanāk tāda kraukšķīga garoziņa riņķī apkārt tai aknai

No: pieci vilki

pieci vilki — Sun, 11 Apr 2010 14:12:32 +0000

ja jau par vistu aknām – līdzīga recepte. paņem apelsīnus (kādus divus-trīs) spiež pa taisno uz vidēji karstas pannas sulu (diezgan daudz sulas sākumā sanāks, bet procesa laikā iztvaikos un garša intensificēsies). ļauj noskriet pirmajam tvaikam un pieliek apm.ēdamkaroti medus un ēdamkaroti sojas mērces (tumšās). mazliet pavāra – sanāks tāda kā pabieza zostīte un tad tajā – kā jau Krista aprakstīja- notīrītas akniņas iekšā. uzmanīgi ar cepšanas laiku, jo aknas viegli pārcept un kļūst sausas – mēs parasti cepam lai viducītis vēl mazliet mīksts. arī ar salātiem ir ļoti labi.

No: PIT (Priviligētais Izmēģinājuma Trusītis)

PIT (Priviligētais Izmēģinājuma Trusītis) — Tue, 02 Mar 2010 12:52:59 +0000

No savas puses varu piebilst divas lietas: (1) šī recepte ir tik vienkārša, ka pat es to varu/gribu laiku pa laikam uztaisīt; (2) aknas cepot var laiku pa laikam viegli piespiest ar kaut kādu cepamo lāpstiņu – tas ļauj aknām vienmērīgāk izcepties. Aknas cepoties drusku uzpūšās un viņām ir neregulāra forma, tas palīdz tikt galā ar šo mazo problēmiņu. Ņam-ņam.