Burkānkūka Elzai

Feb 1, 2012 | Kūkas, Receptes | 8 comments

Cenšos izdomāt visādus veidus, kā savas receptes pielāgot bērnam, vienlaikus viņu uzbarojot, saskaņā ar ārsta norādījumiem. Burkānkūka ar putukrējuma-mascarpones glazūru Elzai labi garšoja!

Vielas:

180 g burkāni
180 g milti (es lietoju kviešu pilngraudu, ko svaigi maltus pērku lieliskajā veikalā Grauda Spēks)
50 ml neitrāla eļļa (piemēram, vīnogu kauliņu)
2 olas
garšvielas pēc jūsu ieskatiem – es piemetu pa šķipsniņai brūno cukuru, sāli, pūderingveru un kanēli

Glazūrai – ap 100 ml putukrējuma, pāris ēdamkarotes mascarpones siera. Var ņemt tikai putukrējumu, vai kādu citu svaigo sieru.

Gatavot:

Burkānus notīra un rupji sarīvē vai sakapā smalcinātājā. Ar mikseri labi saputo olas, pievieno eļļu, pakāpeniski visu pārējo, labi izmaisa (putošanai mīkla būs par biezu) un lej ietaukotā, ar cepampapīru izklātā formā. Es lietoju savu vismazāko tortes formu (16 cm diametrā) ar noņemamām malām. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī pusstundu. Atdzisušu pārsmērē ar glazūru, kam sastāvdaļas saputo mīkstās putās.

Recepte adaptēta no šīs “pieaugušo versijas“, ko publicēju agrāk

 

8 Comments

  1. Guna

    ai, ku labi izskatās – gan Elza, gan kūka =) cerams, uzdevums uzbarot mazo labi iet uz priekšu!

  2. Liene

    Cik burvīga recepte un burvīga Elza! Man patīk, ka jums ar Elzu frizūras vienā stilā 🙂 Maijai joprojām frizūra vairāk tēta galvai līdzīga…

  3. Ildze

    Ideala pamatrecepte,paldies!

    Nesen ko lidzigu cepu bet pieliku ari ruma mercetas aprikozes un rozines(palikusas pari pec citas kukas cepsanas)un maskarpones sieram ar pudercukuru mazliet apelsinu sulas klat… sanaca super..tas gan laikam ne Elzas vecuma auditorijai

  4. zanes

    Cik jauks bērniņš! 🙂

    Kūka arī, protams!

  5. Ievina Afrika

    Ui, kads jauks Minciitis ar kuku! Selmenam parit skola ‘baker day’ un mes cepsim krasainus cepumus:)!

  6. Kristīne

    Manējā būtu noēdusi tikai putukrējumu un pamatu atstādu neskartu 😀

  7. Ieva

    manam kundziņam šo uzcepām uz dzimumdienu-baigi garšoja..nebija mazas formas, tāpēc sanāca keksi 🙂 Paldies!

  8. laura

    Elzai ir ļoti liela apetīte………….

Submit a Comment

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *




Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss 🙂