Mango sorbets

Aug 20, 2010 | Receptes, Saldējumi | 7 comments

Biju nopirkusi negausīgi daudz mango… šis arī ir brīnišķīgs un ļoti vienkāršs deserts, turklāt gaužām liess 🙂

Vielas:

3 gatavi (mīksti) mango, kopā apmēram 1 kg mīkstuma
1 citrona sula
200 ml cukura
pusīkšķa izmēra ingvera gabals

Gatavot:

Ingveru nomizo un sagriež šķēlēs. Citrona sulai pielej karstu ūdeni tā, lai kopā sanāk 200 ml šķidruma, to kopā ar cukuru un ingveru uzkarsē, kamēr cukurs izšķīst, un atdzesē. Ingvera gabalus izķeksē laukā un izmet.

Mango nomizo, mīkstumu nogriež no kaula un sablenderē kopā ar atdzesēto sīrupu. Lej lēzenā traukā un liek saldētavā, 3 reizes pa stundai ar putuslotiņu samaisa.

Sorbets vienmēr sanāk graudaināks kā saldējums, jo ir daudz liesāks. Nevajadzētu skumt par kraukšķīgajiem ledus kristāliņiem, garša vienalga būs debešķīga – to es jums apsolu!

7 Comments

  1. Eliza

    tā citrona sula baida, jo pēdējo reiz` piešāvu par daudz uz tādu pašu ogu/augļu daudzumu, un ciemiņi šķobīja sejas; bet izlīdzināju situāciju ar saldiem cepumiem – bija OK.

  2. Krista>Elīza

    Nu tad neliec citrona sulu, vienalga sanāks gardi!

  3. Andra

    200g cukura! Es tik daudz neapēdu 3 mēnešos… Tu nevari ieteikt kādu jēdzīgu saldinātāju?

  4. Krista>Andrai

    200 MILILITRI cukura nevis grami!!! Doma ir lietot cukuru un šķidrumu vienādās apjoma mērvienībās, tā šajā gadījumā man personīgi ir ērtāk izmērīt. Ar šādu cukura daudzumu nemaz necik ļoti saldi nesanāk, bet jebkurā gadījumā vari likt vēl mazāk cukura. Varbūt var provēt daļēji ar medu, bet ar to man pašai nav pieredzes 🙂

  5. Agnis

    Arī es vakar nopirku “negausīgi daudz mango”, jo aptaustot tos Rimi stendā biju pārsteigts, ka atšķirībā no citiem augļiem tie ir mīksti un sulīgi. (Nosaukumam bija pievienots vārds – “nogatavināti”, dabisku sajūtu neradīja, bet nu…labāk nekā pavisam cieti un zaļi).

    Pilnīgi nejauši arī Tu raksti par mango…
    Tagag prātoju vai ēst mango dzīvā veidā vai mēģināt uztaisīt kādu saldētu saldumu. Hmmm… pagaidām šķiet palikšu pie dzīvu mango ēšanas – nav jau vairs vasara, kad saldējumu daudz gribas)

  6. dainis

    var likt glukozi

  7. Kristīne

    Liels paldies! 🙂 Sanāca lieliski.

Submit a Comment

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *




Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss 🙂