Bolognese
Piedāvāju savu versiju šai klasiskajai, sātīgajai itāļu mērcei, ko rudenī un ziemā taisu gandrīz katru nedēļu. Vielas (4 izsalkušām pieauguša izmēra personām): 500 g maltas liesas* liellopa gaļas 1 vidējs sīpols 1 liels vai 2 nelieli seleriju kāti 1 vidēji liels...
Liellopa fileja
Liellopa filejas lieliskas izdošanās galvenais priekšnoteikums ir īstais gaļas gabals, nevis pavārmākslas spējas. Fileja ir konkrēta gaļas gabala nosaukums, tas nav (kā Latvijā dažreiz kļūdaini saka) vienkārši gaļa bez kaula. Fileja ir vismīkstākais un sagadīšanās...Liellopa tažīns ar žāvētām plūmēm
Šī ēdiena autentiskai pagatavošanai nepieciešams tažīna trauks, ko var iegūt mākslinieces Daces Dravenieces veikalā Muhamors. Esmu dzirdējusi, ka šo ēdienu var taisīt arī sautējamā traukā krāsnī – tā apgalvo slavenā britu pavāre Naidžela Lāsone (Nigella Lawson),...
Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss :)
Jaunākie komentāri