Okroška

Okroška

Jūn 21, 2011 | Receptes, Zupas

Spirdzinošā krievu virtuves aukstā zupa ir elegants veids, kā lietderīgi izmantot Jāņu siera siešanā radušās piena sūkalas! Okrošku mūsu ģimenes ēdienkartē ienesa mans vīrs, vēloties restaurēt bērnības garšas, atceroties, kā viņam to reiz taisīja vecmāmiņa. Okrošku...
Falšais zaķis jeb liela kotlete

Falšais zaķis jeb liela kotlete

Mai 5, 2011 | Gaļa, Receptes

Pret falšo zaķi (angliski meatloaf) smalki pavāri izturas ar lielu nicinājumu, vismaz savā pavārgrāmatu kolekcijā nekādas atsauces uz šo vienkāršo, praktisko, lēto bet gana garšīgo ēdienu neatradu. Mani to gatavot mudināja tādu ēdienu meklējumi, kas no ledusskapja...
Chilli con carne

Chilli con carne

Jan 1, 2011 | Gaļa, Receptes

Zvērojoši sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots ziemas spelgonim un paģirainām pēcsvētku dienām. Laimīgu Jauno gadu! Vielas 4 porcijām: 500 g maltas liesas, kvalitatīvas liellopa gaļas 2 vidēji sīpoli 1 ķiploka daiva 1 tējkarote kumina (vislabāk sēkliņas pašam...

Gaļas marinādes Jāņu un citiem vakariem

Jūn 22, 2010 | Gaļa, Receptes, Šis un tas

Lūdzu lūdzu nepērciet plastmasas spainīšus ar sālsūdenī un e-vielās mirkstošu gaļu!  Iemarinēt gaļu mājās ir ātrāk nekā man paies laiks uzrakstīt šīs pāris rindiņas… piedāvāju pāris biežāk lietotās marināžu receptes: Daži vispārīgi padomi gaļas marinēšanas...
Brīnišķīgie burgeri

Brīnišķīgie burgeri

Mai 2, 2010 | Gaļa, Receptes

Gards burgeris ir grilsezonas nagla! LV nopērkamajai liellopa gaļai parasti nav daudz garšas, ko jākompensē ar aizdaru un garšaugiem. Daudzu eksperimentu rezultātā varu ar pārliecību piedāvāt šo kombināciju: Vielas (no šī daudzuma sanāk 5 makani burgeri. jūsu vaļā ir...