Gatavošanās mielastam. Daži padomi
Ir klāt gada nogale, kad daudz laika pavadīsim ciemojoties un uzņemot viesus. Galvenais, protams, ir sirsnīga kopābūšana nevis izēšanās, tāpēc padalīšos savā pieredzē, kā samazināt stresu un vairot prieku gada nogales svētkos. Priecāšos arī par jūsu ieteikumiem...
Ēdiena daba, 4. sērija: Hailanderi
Liellopa gaļa ir Latvijas gardēžiem sāpīgs temats – mums nav šo dzīvnieku audzēšanas tradīciju, tāpēc labu steiku galvenokārt ēdam ārzemēs vai importētu. Bet lietas mainās uz labu, un man par to bija iespēja pārliecināties bioloģiskajā zemnieku saimniecībā...
Ēdiena daba, 3. sērija: bioloģiskā piena ceļš
Trešais raidījums būs par pienu. Sāksim Džūkstē, pa vidu ciemosimies Tukumā un nobeigsim, kā parasti, Ingmāra virtuvē. Piena ceļš sākās Džūkstē, saimniecībā “Geidas”, kur atkal satiku draudzīgo govi vārdā Cilda. Mēs iepazināmies vasaras sākumā, kad viņa atnāca ar mani...
Kas ir bioloģiski?
Pagājušajā vasarā beidzot iemācījos – ko tas “bioloģiski” īsti nozīmē, un nu provēšu saviem vārdiem jums to pastāstīt. Īsumā – tas ir tradicionāls saimniekošanas veids, kurā, atšķirībā no intensīvās lauksmainiecības, neizmanto ķīmiju, antibiotikas un augšanas...
Ēdiena daba, 1. sērija: rudzi un maize
Man liekas diezgan loģiski, ka pirmais raidījums “Ēdiena daba” būs par pamatlietām: bioloģiski audzētiem graudiem un maizīti, ko no tiem cep Svētes maiznīcā. Ciemos pie Ināras un Māra uz “Kūdrājiem” Aizputes pagastā braucām pašā graudu kulšanas karstumā,...
Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss :)
Jaunākie komentāri