Sautēti “kale” kāposti
Garšīga un veselīga piedeva pamatēdienam, gatava 15 minūtēs. Līdzīgi kā spināti, tikai ilgāk jāsautē, jo kāpostu lapas ir biezākas un sīkstākas. Vielas: svaigas kale kāpostu lapas, cik nu vēlaties apēst vai cik salien pannā olīveļļa, drusku sviests, sāls, pipari,...
Garneles krēmīgā tomātu mērcē
Viena ideja, divas receptes! Vielas: lobītas nevārītas tīģergarneles bez galvām un astēm – apmēram 4-5 gab. uz personu, skaits atkarīgs no izsalkuma un jūsu dāsnuma! var pirkt jau lobītas, variet lobīt paši gatavi tomāti, pāris lieli vai kādi 5 vidēji –...
Šitāke sēņu mērce
Kamēr ganījos pa “Riga Food”, draudzene atsūtīja īsziņu, ka organizē svaigu šitāke iepirkumu no zemnieku saimniecības “Garīkas”. Man vēl nebija attiecību ar šīm sēnēm, bet tagad ir, jo Kurzemes stendā aprunājos ar jauko “Garīku”...
Citronu plātsmaize
Kad pirms gada biju Ņujorkā, atceros, kā vienu siltu vakaru mēs ar Ditu Rietumu ieklīdām Grīničvilidžas smalkākajā beķerejā Magnolia Bakery, nopirkām pa gabaliņam citronu plātsmaizes (angliski – lemon bars), ko nograuzām turpat tuvējā parkā uz soliņa un devāmies...
Zosu aknu pastēte
Tamāra, no kuras Centrāltirgū nu jau vairākus gadus pērku tītarus, šogad man uz svētkiem laipni uzdāvināja kaudzi ar zosu aknām. Tās nav foie gras materiāls, bet pastēte, gatavojot līdzīgi kā no cāļu aknām, sanāk labu labā. Pat vēl labāka, kā apgalvoja mans tētis!...
Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss :)
Jaunākie komentāri