Frikadeļu zupa: austrumnieciska versija

Frikadeļu zupa: austrumnieciska versija

Meklējot jaunus veidus, kā pabarot savu frikadeļu atkarību, izdomāju šādu versiju frikadeļu zupai, ko ar dažām Āzijas virtuvei raksturīgām garšvielām un pasniegšanas manieri aizvilku pavisam jaunā virzienā. Rezultāts bija lielisks! Vielas: Frikadelēm – maltās...
Chilli con carne

Chilli con carne

Zvērojoši sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots ziemas spelgonim un paģirainām pēcsvētku dienām. Laimīgu Jauno gadu! Vielas 4 porcijām: 500 g maltas liesas, kvalitatīvas liellopa gaļas 2 vidēji sīpoli 1 ķiploka daiva 1 tējkarote kumina (vislabāk sēkliņas pašam...
Jērburgeri

Jērburgeri

Ziemeļāfrikas kebabu iedvesmota recepte – cepiet kotletes uz pannas vai burgerus uz grila! Vielas: 600 ga maltas jērgaļas, vai kopā ar liellopa gaļu (es nopirku RIMI no skata svaigu un labu fasētu malto gaļu, kur 25% bija jērs, pārējais – liellops. nebiju...
Jēra tažīns ar anšoviem, koriandru, čili, sarkanvīnu…

Jēra tažīns ar anšoviem, koriandru, čili, sarkanvīnu…

Šis nav klasisks Ziemeļāfrikas tažīns, drīzāk pavisam Eiropejisks sautējums, ko izmantoju par ieganstu, lai atkal izvilktu no skapja tažīna trauku. Vielas: pāris biezas šķēles jēra šķiņķa ar kaulu (kopā apmēram 600 grami) tējkarote koriandra sēklas pāris mazi kaltēti...
Brīnišķīgie burgeri

Brīnišķīgie burgeri

Gards burgeris ir grilsezonas nagla! LV nopērkamajai liellopa gaļai parasti nav daudz garšas, ko jākompensē ar aizdaru un garšaugiem. Daudzu eksperimentu rezultātā varu ar pārliecību piedāvāt šo kombināciju: Vielas (no šī daudzuma sanāk 5 makani burgeri. jūsu vaļā ir...