Jērburgeri
Ziemeļāfrikas kebabu iedvesmota recepte – cepiet kotletes uz pannas vai burgerus uz grila! Vielas: 600 ga maltas jērgaļas, vai kopā ar liellopa gaļu (es nopirku RIMI no skata svaigu un labu fasētu malto gaļu, kur 25% bija jērs, pārējais – liellops. nebiju...Gaļas marinādes Jāņu un citiem vakariem
Lūdzu lūdzu nepērciet plastmasas spainīšus ar sālsūdenī un e-vielās mirkstošu gaļu! Iemarinēt gaļu mājās ir ātrāk nekā man paies laiks uzrakstīt šīs pāris rindiņas… piedāvāju pāris biežāk lietotās marināžu receptes: Daži vispārīgi padomi gaļas marinēšanas...
Sparģeļi. Ietīti vītinātā šķiņķī, sacepti krāsnī
No Londonas atvedu pilnu somu sezonas garduma – sparģeļu, ar ko tur pārpilni visi pārtikas veikali. Varbūt arī Latvijā pienāks brīdis, kad varēs iegādāties kaimiņzemēs vai pat pie mums audzētus sparģeļus par saprātīgu cenu, nevis no Peru vizinātus par šausmīgu...
Jēra tažīns ar anšoviem, koriandru, čili, sarkanvīnu…
Šis nav klasisks Ziemeļāfrikas tažīns, drīzāk pavisam Eiropejisks sautējums, ko izmantoju par ieganstu, lai atkal izvilktu no skapja tažīna trauku. Vielas: pāris biezas šķēles jēra šķiņķa ar kaulu (kopā apmēram 600 grami) tējkarote koriandra sēklas pāris mazi kaltēti...
Brīnišķīgie burgeri
Gards burgeris ir grilsezonas nagla! LV nopērkamajai liellopa gaļai parasti nav daudz garšas, ko jākompensē ar aizdaru un garšaugiem. Daudzu eksperimentu rezultātā varu ar pārliecību piedāvāt šo kombināciju: Vielas (no šī daudzuma sanāk 5 makani burgeri. jūsu vaļā ir...
Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss :)
Jaunākie komentāri