Šokādija

Mēs ar Elzu šīs kompetes taisījām dārziņa Mārtiņdienas tirdziņam – tas ir superviegli, garšīgi un ļoti daiļi. Varbūt jums noderēs kā dāvanu ideja!

P1050061 Lasīt tālāk…

Vaniļas mērce

Draudzene aicināja ciemos uz vakariņām un palūdza kā kulināro kontribūciju atnest vaniļas mērci, ar ko pasniegt debesmannā. Neatcerējos, kad pēdējo reizi to biju taisījusi, bet zināju, kur meklēt recepti – latviešu virtuves klasiķes Ņinas Masiļūnes “Lielajā pavārgrāmatā”. Piedāvāju jums drusku izmainītu versiju ar īstu vaniļas pāksti un samazinātu cukura daudzumu.

P1030446 Lasīt tālāk…

Šokējoši veselīgs un garšīgs šokādijas pudiņš

Šokolādes deserts, kas gatavots no saldajiem kartupeļiem! 100% vegānisks! Lūdzu piedošanu dažiem draugiem, ka tik ilgi kavējos ar receptes publicēšanu, un visiem pārējiem par gramatiski un citādi nepareizo vārda “šokolāde” rakstību – šokādija ir viens no manas mazās meitiņas iecienītākajiem vārdiem, un es nenoturējos, to kaut kā neiemudžinot blogā sev par prieku.

P1010315

te bija šokādijas pudiņš

Lasīt tālāk…

Ķiršu želeja

Gada nogalē viss liekas pārspīlēts, īpaši deserti – nekur nevar glābties no kūkām, cepumiem, trekniem uzputojumiem un karameļu cakām. Tāpēc ir īstais laiks atcerēties par liesiem augļu saldajiem jeb želejām! Šogad nesīšu to ciemos pēc sātīgām svētku vakariņām.

P1010323

Lasīt tālāk…

Āboli (vai kas cits) zem drumstalu segas

Recepšu kolekcijas žurnālā “Pie galda!” savulaik bija labi pateikts: ja bērnībā sapņojāt noēst tikai drumstalmaizes virsu, tad šī recepte ir risinājums! Piedāvāju savu versiju klasiskajam desertam, ko angliski sauc par Crisp vai Crumble, bet ar to, kas “zem segas” brīvi eksperimentējiet atkarībā no sezonā pieejamajiem augļiem un ogām.

Lasīt tālāk…

Šokolādes mērce saldējumam vai kam citam

Kāpēc pirkt veikalā, ja veikli un vienkārši var uztaisīt pats?

Lasīt tālāk…

Cidoniju kompots

Ar cidonijām es šeit domāju bālus, milzu ābola izmēra augļus, ko Latvijā mēdz saukt par “aivām”, bet angliski par “quince”. Šis ir maigs, smaržīgs augļu deserts, ko var pasniegt gan tāpat, gan ar saldējumu, jogurtu vai putukrējumu.

Lasīt tālāk…

Cidoniju zapte

Šī, kopā ar grauzdētām brokastu pārslām, būs mana “ēdamdāvaniņa” Ziemsvētkos. Ar cidonijām es domāju nevis tos mazos auglīšus, kas Latvijā aug krūmos un ienākas rudens sākumā, bet gan lielās Cydonia Oblonga, ko pie mums sauc par aivām.

Lasīt tālāk…

Ķirbju pankūkas

Turpinot neizsmeļamo ķirbju tēmu, nu ir pienākusi kārta pankūkām!

Lasīt tālāk…

Šokolādes pudiņi

Ekstrēmi šokolādīgs, ļoti efektīgs un viegli pagatavojams deserts visiem šokolādes atkarīgajiem!

Lasīt tālāk…

Plānās pankūkas

Mans mīļākais brīvdienu brokastu ēdiens, jo īpaši tāpēc, ka tās parasti taisa mans vīrs :)

Lasīt tālāk…

Cepti āboli

Cepti āboli ir veltījums bērnības vasarām, ko pavadīju savu vecvecāku dārzā. Lielā alumīnija bļodā sastūķēti baltie dzidrie, dāsni pārkaisīti ar cukuru un sacepti krāsnī bija ikdienas deserts ābolu sezonas laikā. Rumā mērcētās rozīnes ir mans papildinājums!

Lasīt tālāk…

Cukini maize

Lielisks veids, kā izmantot šīgada cukini un visu veidu kabaču pārprodukciju!

Lasīt tālāk…

Ceptas aprikozes

Ko darīt, ja gadījies nopirkt bezgaršīgas, skābenas aprikozes? Ielieciet tās krāsnī, sanāks fantastisks deserts!

Lasīt tālāk…

Zemenes Romanovu gaumē

Šo zemeņu pasniegšanas veidu esot izdomājis franču pavārs Krievijas valdnieka Romanova priekam.

Lasīt tālāk…

Zemenes, marinētas balzāmetiķī

Viltīgs veids, kā paspilgtināt sezonas sākuma importa zemeņu bālo garšu!

Lasīt tālāk…

Rabarberu kompots ar putukrējuma-maskarpones krēmu

Kad mājās (vai tirgū) ir rabarberu kaudze, bet plātsmaizi cept negribas, lūk ideja vienkāršam desertam:

Lasīt tālāk…

Mango ar piparmētru cukuru

Gards, vienkāršs, elegants deserts! Par iedvesmu paldies draudzenei Brigitai, kura reiz Londonā mani cienāja ar apelsīniem, apkaisītiem ar cukuru saberztu piparmētru (vai tā tomēr bija kinza?)

Lasīt tālāk…

Debesmannā

Izvārīju debesmannā no vakardienas ballītes atlikumiem – rabarberu dzēriena un pārpalikušajām zemenēm. Konstatēju, ka abas garšas ļoti labi sader kopā! Pēc šīs receptes debesmannā var vārīt no jebkādas ogu/augļu sulas, svaigas, saldētas vai no sīrupa taisītas.

debesmannā no Fezas (Maroka) atvestā trauciņā. fonā no Goijas tējnīcas šodien iegūts galdiņš ar cigaretes izdedzinātu caurumu :)

Lasīt tālāk…

Panna Cotta

Šis klasiskais itāļu deserts savā vienkāršībā var gandrīz sacensties ar saldētām vīnogām. Panna Cotta itāliski nozīmē “vārīts krējums”, kas diezgan precīzi pasaka, kā to uztaisīt.

Lasīt tālāk…

Saldētas vīnogas

Slinkums gatavot desertu, bet mājās ir ledusskapis un vīnogas? Ielieciet tās saldētavā!

Lasīt tālāk…

Tiramisu

Piedāvāju jums labāko, veiklāko un vienkāršāko Tiramisu recepti, kādu man gadījies uziet.
Lasīt tālāk…