Manas frikadeles TERRA restorānā

Manas frikadeles TERRA restorānā

Nov 1, 2013 | Pārdomas

Arī gardēžiem un kulināriem blogeriem dažkārt ir par maz laika vai par daudz slinkuma, lai gatavotu ēst. Tāpēc izdomāju radošu alternatīvu un pierunāju restorāna TERRA šefpavāru Fabianu, lai viņš ēdienkartē iekļauj dažas mana bloga receptes. Vakar TERRĀ rīkojām...
Frikadeļu zupa: austrumnieciska versija

Frikadeļu zupa: austrumnieciska versija

Apr 2, 2011 | Gaļa, Receptes, Zupas

Meklējot jaunus veidus, kā pabarot savu frikadeļu atkarību, izdomāju šādu versiju frikadeļu zupai, ko ar dažām Āzijas virtuvei raksturīgām garšvielām un pasniegšanas manieri aizvilku pavisam jaunā virzienā. Rezultāts bija lielisks! Vielas: Frikadelēm – maltās...
Frikadeļu zupa

Frikadeļu zupa

Nov 30, 2010 | Gaļa, Receptes, Zupas

Es atceros, kā agrāk šai pašā blogā svinīgi solīju nekonkurēt ar mammu frikadeļu zupas frontē, bet man tikko sanāca tik garšīga, ka grēks būtu to turēt zem pūra! Vielas: frikadelēm: puskilo liesas maltās gaļas (uz pusēm cūkgaļa un liellopa gaļa, vai tīra jaunlopa....
Kotletītes ar Āziskām garšvielām

Kotletītes ar Āziskām garšvielām

Feb 19, 2010 | Gaļa, Receptes

Turpinot nesen aizsākto frikadeļu tēmu, šodien uzcepu šādas burvīgas kotletītes ar ingveru, citronzāli un citām “āziskām” garšvielām: Vielas: 500 g labas kvalitātes ne pārāk treknas maltas cūkgaļas 1 ola 2 citronzāles stibas (bez tām var arī itin labi...

Par frikadelēm

Feb 6, 2010 | Pārdomas

Man kopš bērnības ļoti garšo frikadeles. Daļēji tur vainojams Karlsons, kas dzīvoja uz jumta – Astrīdas Lindgrēnas grāmatā ir ļoti garšīgi aprakstītas Brālīša mammas gatavotās mazās “kotletītes”, kas, kā es tagad zinu, ir tradicionāls zviedru ēdiens,...