Bolognese

Bolognese

Piedāvāju savu versiju šai klasiskajai, sātīgajai itāļu mērcei, ko rudenī un ziemā taisu gandrīz katru nedēļu. Vielas (4 izsalkušām pieauguša izmēra personām): 500 g maltas liesas* liellopa gaļas 1 vidējs sīpols 1 liels vai 2 nelieli seleriju kāti 1 vidēji liels...
Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

Šī spageti ēdiena nosaukums tulkojumā burtiski nozīmē “mauku spageti”, jo, kā vēsta leģenda, Itālijā tos vārīja bordeļos, lai ar smaržu pievilinātu klientus. Man liekas, ka tā ir jauka tomātu mērce nūdelēm, kas turklāt izmanto manu jaunāko mīļāko vielu...