Lazanja

Lazanja ir mans ultimate comfort-food, jeb labākais, ko apēst, kad gribas, lai ēdiens sasilda un samīļo. To gatavot ir ilgi un nesteidzīgi, tāpēc iesaku to taisīt brīvdienās vai izstiept gatavošanas procesu pa divām dienām.

P1050234 Lasīt tālāk…

Tomātu mērce: ir varianti

Makaroni ar tomātu mērci ir vienkārša, veselīga un lēta ikdienas maltīte, ko taisu vismaz reizi nedēļā. Galvenokārt tāpēc, ka paštaisīta tomātu mērce ir garšīgs un veselīgs ēdiens, tā padodas bezgalīgām improvizācijām un sanāks arī tad, kad “mājās nekā nav”, ja vien pieliekamajā glabājat bundžas ar tomātiem savā sulā un kādu spageti paciņu. Tomātu sezonas plaukumā to, protams, vislabāk taisīt ar svaigiem dārzeņiem, bet nesezonā čaklie konservētāji var izmantot rudenī savārītus un sasaldētus tomātus.

P1030833 Lasīt tālāk…

Svaigu tomātu mērce

Šo vienkāršo un gardo mērci vislabāk gatavot, kad tomātu sezona ir pilnbriedā. Vegāni recepti var viegli pielāgot savām vajadzībām, izmetot no tās piena produktus.

P1030294 Lasīt tālāk…

Garneles krēmīgā tomātu mērcē

Viena ideja, divas receptes!
P1010119

Lasīt tālāk…

Bolognese

Piedāvāju savu versiju šai klasiskajai, sātīgajai itāļu mērcei, ko rudenī un ziemā taisu gandrīz katru nedēļu.

Lasīt tālāk…

Spaghetti alla Puttanesca

Šī spageti ēdiena nosaukums tulkojumā burtiski nozīmē “mauku spageti”, jo, kā vēsta leģenda, Itālijā tos vārīja bordeļos, lai ar smaržu pievilinātu klientus.


Lasīt tālāk…