Tītara cepetis
Cept Ziemsvētkos tītaru ir anglosakšu tradīcija, ko jau vairāk kā 10 gadus ar lielu entuziasmu esmu adoptējusi šādu iemeslu dēļ: tas ir garšīgs, liesāks nekā citas tradicionālās cepešu alternatīvas un pabaro lielu cilvēku daudzumu. Nebīstieties tītara izmēra –...
Vistu aknas ar heresa etiķa un kļavu sīrupa glazūru
Veiklas, vieglas un gardas darbdienas vakariņas 2 personām Vielas: 300 g vistas aknu 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa 2 ēdamkarotes heresa (šerija) etiķa sāls un pipari olīveļļa, piciņa sviesta cepšanai pasniegšanai – tumšas salātu lapas ar spēcīgu garšu –...
Vistas buljons
Buljonu var vārīt no veselas svaigas vistas, gabaliņiem (piemēram, spārniņiem) un arī no cepeša kauliem. Pamatdoma ir gaļu/kaulus likt katlā kopā ar garšaugiem, apliet ar aukstu ūdeni un lēnām vārīt apmēram pusotru stundu. Vielas: 1 vesela vista, vai 1,5 kg vistu...
Vistas cepetis
Vienkāršākais cepetis pasaulē: apsmērē vistu ar olīveļļu vai sviestu, apkaisa ar sāli un pipariem, iebāž vēderā citronu un cep 180 grādu karstumā 1 stundu. Vielas: 1 vista (atdzesēta, ne sasaldēta) Apsmērēšanai: ēdamkarote labas sinepes 3 ēdamkarotes olīveļļas...Vistas tažīns ar žāvētām aprikozēm
Šī ēdiena autentiskai pagatavošanai nepieciešams tažīna trauks, ko var iegūt mākslinieces Daces Dravenieces veikalā Muhamors. Esmu dzirdējusi, ka šo ēdienu var taisīt arī sautējamā traukā krāsnī, bet pati neesmu mēģinājusi! Vielas: 6 vistu kājas olīveļļa sviests sāls...
Ēdiena gatavošana ir dzīvības turpināšanai vitāli nepieciešama funkcija, kur prieku sniedz gan process, gan rezultāts. To var izbaudīt ar acīm, garšu, tausti, smaržu un citām maņām. Tas ir veids kā iepazīt citas kultūras. Tā ir pārsteigumu pilna radoša nodarbe, kurā dalīties ar mīļoto cilvēku. Vārdu sakot, gluži kā sekss :)
Jaunākie komentāri