Vaniļas saldējums

Vaniļas saldējums

Mans visu laiku mīļākais saldējums! Tā garša ir pilnība, kam nekādas piedevas nav vajadzīgas. Vielas: 8 svaigi olu dzeltenumi (vislabāk, protams, ņemt lauku olas. no baltumiem uztaisiet bezē cepumus!) 600 ml saldā krējuma 300 ml piena 2 vaniļas pākstis 150 g cukura...
Melleņu, laimu un kokospiena saldējums

Melleņu, laimu un kokospiena saldējums

Ar šo recepti mani uz saldējuma gatavošanu piecus gadus atpakaļ pavedināja toreizējā kolēģe Nellija. Atpakaļceļa vairs nav! Vielas (drusku vairāk kā litram saldējuma): 2 laimi 200 g cukura 250 g meža mellenes (var ņemt arī saldētas) apmēram 300 g kokospiena (apmēram 1...
Panna Cotta

Panna Cotta

Šis klasiskais itāļu deserts savā vienkāršībā var gandrīz sacensties ar saldētām vīnogām. Panna Cotta itāliski nozīmē “vārīts krējums”, kas diezgan precīzi pasaka, kā to uztaisīt. Vielas: 1/2 l saldais krējums 200 ml auksta ūdens 4 ēdamkarotes cukurs 1...